ช่วงอากาศร้อนๆแบบนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำ เพราะอากาศที่ร้อนจะทำให้ร่างกายของเราสูญเสียน้ำได้ง่าย หากไม่ดื่มน้ำบ่อยๆ อาจทำให้เกิดอาการหน้ามืด เป็นลมจากการขาดน้ำได้นะครับ โดยเฉพาะผู้สูงอายุอย่างเราจะมีโอกาสสูญเสียน้ำภายในร่างกายได้ง่ายกว่าวัยอื่นๆ เนื่องจากสภาพผิวที่เปลี่ยนแปลงไปทำให้สูญเสียชั้นผิวที่ช่วยปกป้องความชื้นใต้ผิวหนัง วันนี้เอลเดอร์เลยนำน้ำสมุนไพร 5 ชนิดสำหรับทำทานเองง่ายๆที่บ้านมาฝากกันครับ เหมาะสำหรับช่วงหน้าร้อนนี้มากๆ เลยครับ
น้ำเก๊กฮวย
เครื่องดื่มที่ทำจากดอกเก๊กฮวยต้มกับน้ำตาล ด้วยกลิ่นที่หอมหวานของดอกเก๊กฮวยทำให้เป็นเครื่องดื่มที่หลายๆคนชื่นชอบกันอย่างมาก นอกจากกลิ่นที่หอมแล้วดอกเก๊กฮวยยังอัดแน่นไปด้วยประโยชน์มากมายเลยครับ ไม่ว่าจะช่วยแก้ร้อนใน มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยดับพิษร้อน ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยขับเหงื่อ ช่วยขยายหลอดเลือดแดงใหญ่ที่ไปเลี้ยงหัวใจ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดต่าง ๆ ช่วยป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง ช่วยบำรุงโลหิต ช่วยระบายและย่อยอาหาร ช่วยขับลม
วิธีทำน้ำเก๊กวยทานเองง่าย
- เตรียมดอกเก๊กฮวยแห้งมาล้างให้สะอาด นำไปผึ่งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งหม้อบนเตาใส่น้ำประมาณ 3 ลิตร ใช้ไฟแรง
- เมื่อน้ำเดือดให้ใส่น้ำตาลทราย (ไม่ฟอกสี) มากน้อยตามความต้องการ แนะนำเพื่อการดื่มให้ได้ประโยชน์ให้ใส่น้ำตาลนิดหน่อยหรือไม่ใส่เลยก็ได้ครับ เมื่อได้ความหวานที่ต้องการแล้วให้ปิดไฟหม้อ
- ใส่ดอกเก๊กฮวยที่เตรียมไว้ประมาณ 30 กรัมใส่ลงไปในหม้อ แล้วใช้ทัพพีคนเบา ๆ เพื่อให้ดอกเก๊กฮวยกระจายทั่วหม้อ แล้วรีบปิดฝา
- ตั้งไว้จนเย็นแล้วกรองเอากากของดอกเก๊กฮวยออก จากนั้นก็นำมากรอกใส่ขวด แช่เย็นไว้ดื่มระหว่างวันได้เลยครับ
น้ำมะตูม
ผลของมะตูมนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มดับร้อน ดับกระหายอย่างแพร่หลาย ซึ่งเป็นสมุนไพรไทยที่หลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดี มีฤทธิ์เป็นยา ช่วยให้ฟื้นตัวจากอาการไข้ ท้องเสีย อ่อนเพลียได้ด้วย น้ำมะตูมนั้นมีรสชาติหวานหอม ช่วยแก้กระหายได้ดี และมีสรรพคุณค่าทางยาที่ช่วยบำรุงธาตุให้กับผู้สูงอายุ ช่วยต่อต้านการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ช่วยต้านไวรัส ยับยั้งการหดเกร็งของลำไส้ ลดและยับยั้งระดับน้ำตาลในเลือด กระตุ้นให้อินซูลินมีปริมาณเพิ่มขึ้น ลดภาวะอักเสบ
วิธีทำน้ำมะตูมทานเองง่ายๆ
- นำมะตูมแห้งที่ฝานเป็นแว่นประมาณ 5-8 แว่น ไปย่างไฟ หรือคั่วให้หอมในกระทะ
- ตั้งหมอใส่น้ำเปล่านำมะตูมที่เตรียมไว้ใส่ตามลงไป ต้มจนกระทั่งน้ำเดือดและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล ให้เบาไฟลงและต้มต่อไปอีกประมาณ 15-20 นาที
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงตามชอบ แนะนำไม่ควรใส่น้ำตาลเยอะนะครับ เพื่อประโยชน์และไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
- เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนน้ำมีสีเข้มขึ้น และส่งกลิ่นหอม หลังจากนั้นยกลงจากเตา กรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอาเศษมะตูมออก ตั้งพักทิ้งไว้
- สามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น หรือใส่ขวดแช่เย็นไว้ดื่มระหว่างวันได้ครับ
น้ำใบบัวบก
อาจเป็นน้ำสมุนไพรที่ไม่ได้รับความนิยมมากนัก เพราะรสชาติอาจไม่ได้ถูกปากมากนักแต่ใบบัวบกนั้นมีสรรพคุณมากมาย ทั้งเป็นยาบำรุงกำลัง หัวใจ และสมอง เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยดับร้อนภายในร่างกายได้ดี ขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน บำรุงสายตา แก้อาการปวดศีรษะ อาการของโรคบิด แก้ท้องร่วง ช่วยขจัดเลือดเสีย รักษาแผลในกระเพาะอาหาร มีฤทธิ์กล่อมประสาท ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความจำ ช่วยลดความอ่อนล้าของสมอง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับผิว
วิธีทำน้ำบัวบกทานเองง่ายๆ
- เลือกใช้ใบบัวบกที่แก่ นำมาล้างน้ำทำความสะอาด ตัดเป็น 2-3 ท่อน
- นำใบบัวบกไปปั่นผสมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น
- กรองน้ำบัวบกด้วยผ้าขาวบาง ให้รินเฉพาะน้ำส่วนใส ๆ มาดื่ม
- น้ำบัวบกต้องทำใหม่ ๆ จากใบสด ๆ ไม่ควรเก็บน้ำที่คั้นไว้นานหรือควรแช่เย็นเก็บไว้ สามารถใส่น้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวาน จะทำให้น้ำใบบัวบกทานง่ายมากขึ้น
น้ำตะไคร้
หลายคนอาจชื่นชอบน้ำตะไคร้ไม่มากก็น้อย เพราะเมื่อดื่มจะให้ความรู้สึกสดชื่น ชุ่มคอ และเมื่อดื่มผสมมะนาวยิ่งอร่อยเลยครับ ตะไคร้เป็นทั้งยารักษาโรคและยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก สรรพคุณของตะไคร้นั้นก็มีไม่น้อยเลยทีเดียว ไม่ว่าจะช่วยดับร้อนแก้กระหายได้เป็นอย่างดี ช่วยในการขับเหงื่อ บำรุงธาตุ ช่วยในการเจริญอาหาร แก้และบรรเทาอาการหวัด อาการไอ ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง ช่วยแก้และบรรเทาอาการปวดท้อง ช่วยรักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
วิธีทําน้ําตะไคร้หอมทานเองง่ายๆ
- ตะไคร้ 2-3 ต้น ล้างตะไคร้ให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นท่อน ทุบให้แตก
- ใช้น้ำเปล่า 1 ลิตรใส่ลงหม้อต้มให้เดือด แล้วใส่ตะไคร้ลงไป
- ต้มจนกระทั่งน้ำตะไคร้ออกมาปนกับน้ำจนเป็นสีเขียวแล้วปิดไฟ
- เมื่อน้ำเย็นแล้ว ให้กรองเอาตะไคร้ออก เมื่อจะดื่มสามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อย จะดื่มแบบเย็นหรือร้อนก็ได้ สามารถกรอกใส่ขวดแช่เย็นไว้ดื่มระหว่างวันได้
น้ำใบเตย
ใบเตยเป็นพืชที่หลายคนคุ้นเคยไปอย่างดี เพราะนิยมนำมาประกอบอาหารทั้งคาวหวานได้หลากหลายชนิด และด้วยกลิ่นที่หอมหวานทำให้นิยมนำมาผสมในเครื่องดื่มมากมาย นอกจากกลิ่นที่หอมแล้ว ใบเตยยังอุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และยังมีสรรพคุณอีกมากมาย เช่น ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี เพราะมีกลิ่นหอมเย็น ดื่มแล้วจึงรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย ช่วยแก้อาการอ่อนเพลียของร่างกายได้ ช่วยบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น และช่วยลดอัตราการเต้นของหัวใจ ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด ช่วยบรรเทาอาการอาการและดับพิษไข้ได้ ช่วยดับพิษร้อนภายในได้เป็นอย่างดี
วิธีทำน้ำใบเตยหอมทานเองง่ายๆ
- นำใบเตย 5-6 ใบ มาล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อนขนาด 2 นิ้ว
- ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ใบเตยลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนเดือดและน้ำเปลี่ยนสี ตักเอาใบเตยออก ปิดเตา
- ใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งลงไปนิดหน่อย คนให้เข้ากัน ตักใส่แก้วน้ำแข็งดื่มได้เลย หรือจะใส่ขวดแช่เย็นไว้ดื่มระหว่างวันก็ได้ครับ
เป็นอย่างไรบ้างครับกับเมนูน้ำสมุนไพรดับกระหายในช่วงหน้าร้อนนี้ แต่ละเมนูไม่ยากเลยใช่ไหมครับ แค่มีวัตถุดิบก็สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน แถมยังได้ประโยชน์แบบจัดหนักจัดเต็มกว่าการซื้อแบบสำเร็จตามร้านสะดวกซื้อนะครับ เพราะเราสามารถควบคุมประมาณน้ำตาลได้ แถบยังใช้สมุนไพรสดๆไม่แต่งสีแต่งกลิ่นอีกด้วย แต่ต้องระวังเรื่องความสะอาดเป็นพิเศษนะครับ เครื่องดื่มที่ไม่ผ่านความร้อนควรล้างให้สะอาดมากๆ และเครื่องดื่มแต่ละชนิดไม่ควรเก็บไว้ทานเกิน 2 วันนะครับ จะให้ดีควรทำดื่มวันต่อวัน เพื่อความสดใหม่ครับ
ข้อมูลอ้างอิง
